勇昶生物 图 ,大米蛋白粉批发,襄阳大米蛋白粉

中国是稻米生产大国，具有丰富的大米资源。大米蛋白粉作为稻米深加工行业的常规产出物料，长久以来未受到重视。近年来，得益于大米蛋白的深入研究，襄阳大米蛋白粉，大米蛋白因能弥补了动物蛋白的缺陷，防止过多摄入动物脂肪、胆固醇的作用而被食品行业所青睐，大米蛋白粉行业具有广阔的市场空间。更重要的是，进一步研究和利用大米蛋白优质资源，有利于稻米深加工综合利用，提高稻米附加值，以科技为支撑发展稻米深加工产业，促进我国粮食产业的发展。

说到大米的成分，大部分人都会想到大米的成分是淀粉，其实不然，在每百克大米中，大米的主要化学成分是淀粉和大米蛋白，其含量分别约80%和8%。大米蛋白主要由清蛋白、球蛋白、醇溶性蛋白和谷蛋白等四种蛋白组成。除了淀粉和大米蛋白，大米还含有氨基酸、微量元素、维生素等成分，且氨基酸组成平衡合理，营养价值高，可与鸡蛋、牛乳相媲美，是其它植物蛋白所无法比拟的。此外，大米蛋白还具有抗糖1尿病、抗胆固醇等保s健功能，因此，大米蛋白是优质的食品蛋白。

大米蛋白的特点

大米蛋白是种非常理想的植物蛋白，大米蛋白粉哪家好，具有诸多的优异特性，但在在食品的加工应用中却十分有限，其主要原因为：大米蛋白中溶于水的清蛋白仅占大米蛋白2%~5%，而不溶于水的谷蛋白占大米蛋白75%~90%，谷蛋白及醇溶蛋白由于聚集、二硫键和糖基化的作用，其溶解性较差，不能在水中与其他物料形成均匀的体系，影响了其在溶液体系中的应用。另外，大米蛋白粉公司，较差的溶解性也会导致其稳定性、发泡性、乳化性等性能不佳。因此，大米蛋白的应用限于人类主食和动物饲料，深加工受到一定的影响。  

大米蛋白粉-----

粗蛋白质≥60-65%；水分≤10%；灰粉≤3%，大米蛋白粉批发，纤维≤3%。赖氨酸1.94%，蛋氨酸1.84%，苏氨酸2.33%，谷氨酸11.75%，精氨酸5.06%。不含三聚qing胺。以上指标经国家饲料质量监督检验中心检测。

大米蛋白粉是以**大米为原料，经浸泡、冲洗、磨浆、调浆、液化、脱渣、洗渣、二次脱渣、烘干、粉碎、包装等工序精致成的**植物蛋白，其工艺先进，蛋白含量高，杂质少，品质优质稳定，是优良的植物蛋白原料。